棋子烧饼

和好肉馅（也就是饺子馅，稍微弄咸一点）和两个面团，一个用温水还有油和（水油皮）一个用油和（油皮），和好之后醒15分钟，把水油皮和油皮揪成小济子（水油皮的要比油皮的大一半左右）用包包子的方式，用水油皮把油皮包起来，擀面，第一次擀成牛舌状，从一遍卷起来（反复三四次，次数越多，分层越多）最后一次卷好之后，盖上保鲜膜醒15分钟，醒好之后从两头压扁，擀成面片，包成肉馅（包好不要露馅），刷上蛋液（也可以不刷）进烤箱，烤箱不用预热，上下火165度烤45分钟，如果觉得颜色不深可以在中途用200度烤1-2分钟#棋子烧饼#

2020-02-29