造型漂亮做法超简单的，花卷馒头

（500g面粉+50g白糖）+（250+g温牛奶+5g酵母静置3分钟）和面，盖保鲜膜发酵至1.5～2倍大，揉面排气搓成长条，切成12个剂子，每个剂子揉面排气后擀成圆饼，切成8等份，两组重叠的4等份对角重叠，筷子压出纹路做成花卷造型，放在打湿的笼屉布上醒面10分钟，大火烧开后转中火15分钟，再转小火5分钟，关火焖5分钟，开盖起锅。盆光面光手光，额外的一丁点儿干粉都没用上。花卷松软有层次感，可以撕着吃。老公说比之前做的开花馒头松软好吃。#早餐•2020年2月29日#  #面#

2020-02-29