东北菜

补发～东北硬菜溜肉段。终于明白要分两次炸是啥道理了，外焦里嫩就靠它。最后的汤汁勾芡之后一定要快速翻炒，沾匀即可关火，时间久、汤水多了肉段就泡软了，口感不好。 #东北菜#  #肉肉#

2020-02-28