2020年02月28日

食材：
高筋粉：200g
牛奶：120-130g
白砂糖：20g
炼奶：20g
无盐黄油：20g
酵母：3g
盐：3g

涂抹材料：
无盐黄油：20g
炼奶：20g
1⃣️面粉和酵母混合，静置30分钟，
2⃣️加入盐混合，后加入糖粉和液体一起混合揉面，液体可以分次加入；揉至出膜，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，
3⃣️面团发至原来的两倍大后，整形（杆成长方形，把四边多余的去掉，把完成的长方形切成4份，每份涂抹准备好的酱料，叠起来，再分成8小份）垂直放入中空戚风模具，
4⃣️盖上保鲜膜，进行第二次发酵，发至7-9分满，涂上炼乳酱，放点坚果或果干，
5⃣️预热后上下火180度烤20分钟，
6⃣️马上脱模，撒上糖粉。

2020-02-28