🧤12分钟手揉，完美手套膜～（视频）

第二次尝试手揉手套膜了，这次做的冰箱优先冷藏版，第二天刚拿出来的时候惊呆了，和老师的完全不一样，面团变得又硬又韧很难揉，想了想还是直接在面团上加了些水，揉均匀后再按照老师的视频步骤。大概半个小时吧有点累了，展开看了下，好像是到了扩展阶段，但是没有完全扩展。然后就拿去做面包了。成品我个人还是基本满意的，撕开来之后感觉酵母味略微重了一点点，还能接受，不知道是不是我发酵不到位导致的。下次继续加油啦，哈哈哈。这个先放冰箱再取出揉手套膜的方法操作下来比别人的方法省力一些，因为晚上没有手臂疼，第一次揉手套膜的时候晚上贴了筋骨贴才勉强睡得着，手臂太酸了。感谢

2020-02-28