2020年02月28日

以前全凉水和面怎么都硬，这次用一半开水一半凉水和面，果然饼就软了。蒸的煎的都试了，还是喜欢煎的。蒸出来的油乎乎的，花生油味也不好闻，不知有办法解决没。我的水平，一次两个罗一起赶，煎好再分开比较好弄，剂子跟饺子皮的一样大就行了，大的不好拿，锅小不好煎。

2020-02-28