2020年02月28日

面粉100克
牛奶90克
食用油50克
白砂糖80克
鸡蛋5个

鸡蛋蛋清蛋黄分离
先把蛋清打发，出现粗泡泡的时候倒30克白砂糖，打到挂钩状倒入20克白砂糖。
蛋黄打散，依次加入食用油和牛奶搅拌均匀后加入过筛面粉，充分搅拌至细腻状态。
分三次把打发的蛋清跟面糊均匀搅拌。

烤箱170度10分钟上下火预热
将倒入模具的面糊在桌面上摔打出气泡之后，放进烤箱，上下火170度30分钟。

2020-02-28