消耗椰浆---椰浆吐司

上传作业啦！话说配方相当好，不过我糖少了些，用了36g。颜色不错，用了低糖节能吐司盒，虽然糖含量8%都不到，颜色还是很深，幸好拿出来早。
用面包机揉面这是第二次，还是没有出手套膜，但吐司有拉丝了，而且非常软。味道也很好。大致流程如下：#早餐•2020年2月28日#

1. 先把除酵母、盐、黄油以外的材料放进面包机，先放椰浆等湿的，再面粉等
2. 揉10多分钟，放冰箱冷藏半小时
3. 加黄油和盐揉10多分钟，等揉匀了，再放酵母。揉了2个15分钟，面筋还是没怎么形成，容易断
4. 放到案板上手揉，倒不会粘手，边揉边摔打（但摔打的方式错了。。）
5. 放到烤箱里密闭保存2个多小时，没开温度没加水，发了大概2倍大。室温20度，湿度56
6. 切开成四团，三团150g，还有一团小的。揉圆醒20分钟
7. 第一次擀面，好多大泡泡，擀玩揉圆，醒了近40分钟
8. 第二次擀面，还是有不少泡。卷起来放进吐司盒，小面团放纸杯，盖上保鲜膜。
9. 烤箱30-40度，放碗热水，发酵1小时左右
10. 上下火180度，烤了20分钟，颜色深了好多。小面包盖锡纸。温度降到160，再15分钟，取出晾凉

2020-02-28