2020年02月27日

准备
1，花生米几百克
2，十三香（或买些八角桂皮花椒香叶等香料自行粉碎）
3，盘子或盆子，容器
4，咸盐（大约在十五克）
开始
1，用开水将花生米泡五分钟
2，五分钟后将花生米捞出，不用控干水份
3，将15克咸盐及十三香或自制香料粉倒入花生米中，搅拌均匀，腌制一小时（时间长会很咸。半个小时到四十分钟就可以了）
4，锅烧热，倒入盐（500克的袋装盐一般，根据实际情况定，我这次就用了那么多）
5，盐炒热，倒入腌好的花生米，小火（煤气灶最小的火），翻炒15到30分钟。如何知道是否好了:取一个花生米，用手搓，皮掉了就好了，用漏勺将花生和盐滤出，花生倒入大盘中，平铺，放凉，可以吃了。

2020-02-27