红糖红枣蛋糕（蓬松柔软的口感，不是紧实的枣糕）

没用煮红枣，直接加油加奶用搅拌棒打碎了变枣泥，不要打特别碎，否则吃不到红枣在嘴里一点点消失的香甜感。但是可能红枣在煮的过程中是吸足了水分的，所以直接这样打，有点干了。之后多加了50克牛奶才把面糊和好。只用了35克糖，甜度刚刚好。
蛋糕吃起来很细腻，很香。下次再试试红枣多加一点看看会不会红枣味更足。

2020-02-27