零失败的发面包子

这包包子的手法，有待加强啊😊😭😭，有大有小，下次还是按照40克一个来包，不过楼主的揉面的方子确实让我节省了不少时间，上午做的一波包子揉面揉了一个小时，这次是半个小时，揉面技术还是得要加强，现在是冬天，揉好面团，直接放塑料袋常温发酵10分钟就好了，我放在热的地方，面团就有空气，揉面就不好再揉了；包子包好后放在水温是40℃的蒸锅上发酵，一个小时后，大🔥把水烧开，再把包子放上去😊感谢👍

2020-02-27