潮汕麦包

中粉100克，麦粉100克，酵母2克，盐1克，糖50克，水100克。全部材料用拌勺混合，厨师机2档揉10分钟，烤箱35°发酵40分钟，厨师机1档揉5分钟。面很软，揉团后冷水上锅，水滚后蒸28分钟。麦粉是婆婆从潮州寄来的。

2020-02-27