2020年02月27日

春江水暖物丰腴
偶钓草鲩一尺余
配上爽口咸酸菜
巧手烹制水煮鱼

随便做一个广式水煮鱼，滑滑嫩嫩的鱼片，酸酸辣辣的酸菜，下饭好帮手哟。这个菜鱼要做出来不腥，处理方式很重要，关键一步，必须要用少许盐把鱼肉搓一搓，搓出血水粘液，冲洗多几次至水干净无色。

2020-02-27