家常糯米烧卖（饺子皮版）

基本照着做的，饺子皮就是比外面买的烧卖吃上去要硬一些，但馅做的不错的话，味道还是ok的。我炒馅儿的时候放了盐，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，一点点糖。另外，我试了下两种包法，发现擀饺子皮的花边没有太大的意义，有点浪费时间和精力，直接擀开饺子皮后用虎口包起来也能形成褶皱的花边，实在不行，用手稍微捏一下也比擀花边方便多了。

2020-02-27