菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙

#午餐•2020年2月27日# 在配方基础上根据自己手头现有的食材做了改动：实在是没有黄油，在掐面团时加入了10g橄榄油，缺少了黄油浓郁的香味。高筋粉放了120g，另外46g换了全麦粉。没有南瓜，换了一块蒸熟的红薯，红薯蒸的太透，缺少了红薯块状咀嚼的口感。泡打粉也减到了10g。没有孜然粒，换了孜然粉，当然没有孜然粒那么香。
【胆大首次尝试就改配方，整体各方面还不错】世界美食都相通，这个配方的丹波其实可以理解为西式菜窝窝，想吃什么味道，就放什么食材和香料，重点是别怕失败。

2020-02-27