不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

#下午茶# 我用的10寸小烤箱 六寸蛋糕活底模具 全程按照配方做 10寸的美的250度烤箱烤蛋糕🍰的时候注意烤五分钟成膜之后盖上一层锡纸 内层涂一点油 再烤就几乎不会糊 一共烤了20分钟 出来震一下倒扣晾凉以后分离出来 切成两层 用同款巧克力奶油的配方做奶油（奶油配方在这个戚风蛋糕之前的巧克力奶油方子） 要在冰箱冷藏一天再打奶油 黑巧克力我替换成了同等的德芙醇黑巧克力🍫味道超级好 换成德芙不会差 用刮刀抹的奶油面 中间巧克力奶油夹层放了草莓切片和丘比草莓酱 抹完面之后用草莓和巧克力装饰 因为没有糖粉 最后撒一点可可粉装饰 完全OK的🤭超级好吃

2020-02-27