咖啡冰面包（简单，不需要奶油）（内附奶油水果冰淇淋馅方法）

烤制过程中就发现面包从底部开始开裂了，烤完拿出来，发现面包也没有膨胀得很大，内部结构如图二，整体发干，也没有什么嚼劲。第三张是冻了一夜拿出来解冻之后的样子，感觉更干了。是第一次做面包，还在摸索的道路上，自我感觉面团揉到位了，检查过有出膜，就是面团发粘，不知道是否发酵时有问题，我直接放在烤箱发酵的。
所以传图上来想请大家看一下，想知道是哪里出了问题。

2020-02-27