日式北海道吐司

这是个耗时的配方，但是真心最成功的一次吐司了！松软，晚上9点做好，放凉也没发硬，第二天依旧松软！就是150度30分钟感觉不太够，再调了180度10分钟才稍微有点颜色，感觉应该是我的模具问题了，下次还是温度调高点的好。
中种超级粘，厨师机揉了一个小时也还是粘，就放弃了，直接扔冰箱里冷藏发酵15小时，然后第二天才继续做面包。

2020-02-27