太太乐15天打卡挑战

#一人食#

心存善念 不辜負生活 不辜負時光 不辜負自己  美食更是萬不可  負  .....

今日準備的食材：
干鍋燜鱸魚腐竹煲[憨笑]  新挑戰   鱸魚1條600g  腐竹300g  

新鮮香料：蒜瓣10g  蒜苗段白5g  小米辣15g  姜10g  蔥葉5g

酱料： 花生油20g  料酒5g  蠔油10g  番薯粉15g   盐10g  醬油10g   老抽5g 上色  .

1.先處理鱸魚  洗凈切厚段 加入花生油15g   蠔油10g  番薯粉15g   料酒5g  盐10g  盐10g  醬油10g   老抽5g 攪拌均勻  醃制20分鍾    ....

2.起鍋熱油 煎魚🐠小火慢煎 至兩面金黃  （煎干一點比較香   哈哈哈  ......   ）即可 ...

3.另起 砂鍋  加入花生油20g 預熱  依次放   姜10g  蒜瓣10g  蒜苗段白5g  小米辣15g  依次翻炒 出味 .....

4.把腐竹用手掰開  小塊放鍋里   一層腐竹 一層鱸魚  擺好  最后把醃制鱸魚的料也倒撒在魚里  花生油團鍋倒一圈   蓋上蓋子  燜8分鐘  開蓋撒入 蔥葉   ..出鍋開吃  .🐱🐱！

2020-02-27