生酮千层蛋糕

千层蛋糕，是我生酮之前最喜欢吃的一款甜品。如今，终于又能一饱口腹之欲了………
🥞饼皮材料：
1⃣鸡蛋4颗
2⃣淡奶油190g
3⃣杏仁粉65g
4⃣洋车前子壳粉5g
5⃣赤藻糖醇10g
6⃣黄油25g
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🤟步骤：
1⃣手动打蛋器，把四颗鸡蛋打散打顺滑，倒入190g淡奶油继续打成顺滑液体。
2⃣倒入65g杏仁粉、5g洋车前子壳粉、10g赤藻糖醇，继续打成顺滑面糊。
3⃣25g黄油融化成液体（微波炉叮一下），倒入面糊，继续打顺滑。
4⃣平底锅或者面饼机，开始摊饼。
5⃣我用的平底锅，始终是小火，不用放油，尽量摊薄一点，我的平底锅有些大，而且做的有点厚，昨天才做了十张皮🤣，下次要注意，争取做到14张。
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🧀奶油材料：
1⃣淡奶油150g
2⃣奶油奶酪30g
3⃣赤藻糖醇10g
倒一起打发……
‼️这些是打底的量，喜欢吃奶油的话，可以加量。奶油奶酪也是可加可不加。
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🍰制作步骤：
1⃣一层面饼，一层奶油。
2⃣涂奶油的时候，可以中心厚，周边薄。
3⃣做完之后，我会拿八寸蛋糕模的底部，压一下蛋糕，这样，蛋糕夹层的奶油会分布均匀，整个蛋糕也是平行、平滑的。
💕放冰箱冷藏两小时以上，再拿出来切，会很好切哦。#早餐•2020年2月27日#

2020-02-27