鸡蛋饼

第一次做饼，厚了，没那么薄。
不太明白低筋、中筋和高筋面粉的区别，用了高筋。
和面用的水有说开水好，有说温水好，有说凉水好，我先加了一次开水，再慢慢倒的凉水。

PS：倒面粉时用筛子过滤了一下，面粉更细，和面时用了电动打蛋器，面糊细腻均匀。

总结：首次尝试还没失败，味道可以！#早餐•2020年2月27日#

2020-02-27