酒酿戚风蛋糕 17cm中空模

参照楼主的方子，根据自己的模具和烤箱，对方子做了调整，烤出来的蛋糕非常的松软😀😀，特此记录。烤箱是长帝的，模具是乐葵八寸中空硅胶模具。材料：五个鸡蛋，100克的低筋面粉，玉米油28克 ，自己酿的酒酿汁70克，酒酿米100克（没错，是这么多）， 白糖40克，做法同普通戚风蛋糕。放到烤箱中下层上下管150度。这次烤的过了点，看来下次下管温度还可以适当再调低一些，烤35到40分钟。

2020-02-27