零失败的豆腐花

超棒！之前我做的没成功总结以下几点:
1.黄豆不够，我用了100克黄豆配1200ml水不成功，用150克豆子配1200水成功。
2.普通豆浆机开的湿豆键，其实开果汁键打个两三遍再经过熬住最完美！
3.为了不出现酸酸的口感，一定要注意内脂用量，多了就酸，具体用多少内脂看说明书，我用的就是500克豆浆用1.25-1.3克的内脂。这次我一共做了1070克左右的豆浆，用了一包3克的内脂，完美！
4.内脂一定要用温水化开，完全融化干净后煮好凉好的豆浆要从好处往下冲到内脂水里。
5.家里没有温度计的，要判断豆浆温度，可以参考豆浆煮好表面结了豆油皮的时候。

2020-02-26