2020年02月26日

重点推荐番茄土豆焖牛腩，第一次这么混搭后感觉挺惊艳的，先吧牛腩泡水一小时去去血水，沥干水直接大火热油下锅煎到表面有一点点微焦（这样才能锁住肉汁），煎好后放入铸铁锅备着，锅里继续加入番茄炒至起沙后加入半碗水、蕃茄酱、白砂糖煮到浓稠后倒入铸铁锅，开锅后倒入足量的水（牛腩需要焖炖一小时左右，所以水必须加够）、桂皮、香叶、八角、蚝油，盖上锅盖大火煮沸后转小火慢炖。1小时后放入土豆块，继续焖煮，直到土豆熟了就可以开大火收汁，这就完成了。

2020-02-26