自制无添加低脂弹牙牛筋丸

刚开始严格按照步骤来，问题来了。1、打肉末的时候没加水，烧了一个料理机换了个料理机，加水接着来，发现一次不能放太多肉，我放了1斤，1000的料理机带起来有点吃力。2、下肉丸的时候是温水，食谱说水不能煮沸，于是发现不煮沸肉丸熟不了，于是结合其他食谱，煮开到肉丸飘上来，捞出来放冷水里。
味道很好，虽然不是很弹，但是还是有些劲道的。还是要感谢楼主提供的食谱。

2020-02-26