比棉花还柔软的中种北海道吐司

从中午12点一直做到晚上10点半，总算大功告成。中种浙江这个天气发酵了4小时20分，厨师机揉了1小时10分出手套膜。二发到9成用了1小时50分钟。时间都偏长，好在成品还算成功。感觉还可以加点水。出炉后变矮了，拉丝还不错。下次继续努力。

2020-02-26