2020年02月26日

重乳酪蛋糕，茶笙的方子，两倍的量，放到凉才开炉可依然回缩不少，好在不影响口感。饼干底儿的黄油多了抢了味道，下次尝试纯乳酪的。烤的温度最后提到180-190之间，时常约一小时。奶油奶酪软化时间不够，颗粒多，视觉上不够细腻，要提前拿出来，另外KA搅拌的不够好，换手持打蛋器混合试一下

2020-02-26