不用去武汉就能吃到的【武汉三鲜豆皮】

吃过一次武汉国民三鲜豆皮念念不忘，看了很久教程终于打算动手试试看，我饼皮摊的比较薄所以修改了下，按方子一半的量再多加10克淀粉减掉30克水就正好够，没有买到冬笋换成了榨菜也很脆爽，糯米不要贪多，小小的方形正好可以把饼皮折叠住不容易漏，锅不要烧太热，不然面糊转不动就很厚，按方子的配比可以做四个这么大的饼，以上提醒都是为自己下次做的更好，作者这个方子很棒，谢谢！

2020-02-26