最具人间烟火气的大蒜辣椒炒湖南腊肉

经典湘菜，经典做法，辛辣干香，回味无穷
最值得学习的菜谱之一，如果你爱吃湘菜，请不要错过它！

技巧后记：
1.湖南腊肉要先浸水30分钟，后用煮锅煮10分钟以上，以洗掉余盐，软化肉质，达到平衡美妙的中合，否则会生硬干咸，口感不佳
2.腊肉切的尽量薄一些，这样的肉透光性好，入口更易出香
3.多放蒜苗，不要用小葱芹菜替代
#晚餐•2020年2月26日#

2020-02-26