苹果鸡蛋软饼

过年本来都说到我家，就准备了充足的果蔬，结果受疫情影响，家里现在就我一个人，苹果吃不完，就来查攻略，做出来很满意。没有料理机，只有豆浆机，就用豆浆机做的，食材没有计算重量，全凭感觉。烂苹果多，所以就做得多。一部分用平底锅煎了，少油、小火，很满意！吃不完的，放烤箱烤了，薄脆的感觉吧，第二天当零食吃。两个心得，1 我用了保鲜袋挤，所以比较圆，但是呢，要注意没有碎的苹果块，会把口子挤大，一下就会流出来好多，就不圆了，要及时把苹果块弄起来。2 我觉得苹果不必完全打碎，完全打碎，和面，就是饼子的感觉，如果有一些小小的苹果碎在里面，吃起来很惊艳哦！ #一人食#

2020-02-26