牛轧糖

交作业！我是妥妥的厨房小白，收藏这个方子好久了，今天自己边做边琢磨，老是不小心锅就黏底了，焦头烂额，自己做发现问题经常会突然冒出来，虽然没有教程那么好看，还好最终味道是OK的，我放的巴旦木仁，还特意买了个塑料的模具，流程严格按照说明操作，不能天马行空，做的过程中不能高估自己也不能像十万个为什么，照做就是了。然后在自己能接受的范围里面材料选最好的，成品质量也会高。我没有关东刀就用的陶瓷刀，彻底凉了比较好切。如果有糯米纸包一下会更棒。这是一次开心的体验😁  

2020-02-26