私家改良版核桃酥

#早餐•2020年2月25日# 今日点心 超级香 确实特别酥 可是为什么整体不够硬 桃酥拿在手上都感觉容易破碎 入口即化 没有脆脆的口感 谁能解释一下原因？？我猜的可能性有：粉类比例太多了；切拌过度了；烤的时间不够长；捏成小饼的时候没有压实……上次做的就是吃起来酥脆 内酥外脆 不过用的是另一个方子 捉摸不透啊🤔

2020-02-25