小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法）

我是用面包机和面，醒发的，300克面粉，150克酒酿打成汁，还放了一小撮酵母和泡打粉，肉馅没有炒，放了大葱，蚝油，生抽，盐，一点点糖，料酒，加水和均匀，包子皮25克，不过中间被我擀薄了，有几个蒸好后边上破皮了，下次一定要中间要厚一点，皮不能擀太薄，不过味道好极了

2020-02-25