电饭锅做蛋糕

前几年做过两次都失败，这个看了好多教程，都大同小异，克数也有不一样，最后我综合了一下，成功啦！
蛋清打发真的很重要，以前我都没打起来，今天打发的很好，是成功的因素！！
但是有个小问题就是，为啥我成功了，也挺厚，但里面还不够干，吃起来有点湿哒哒的像膏状，中间还不够发，怎么解决？希望各位指导一下。

2020-02-25