午餐•2020年2月25日

#午餐•2020年2月25日# 网上视频看到的，跟做记录一下方子：水288，酵母3混合均匀，再放橄榄油38，面粉385，盐5搅拌均匀，发酵35分，折叠，发酵45分再折叠，发酵，倒出整形，220度烤18～20分钟。（因为要折叠，特意找了个长方形盒子来发面团😎）皮薄带韧但内心柔软，喜欢！

2020-02-25