午餐•2020年2月25日

①蛋清和蛋黄分离，蛋清加入白砂糖，蛋清不要加水，打到粘稠状态。
②蛋黄中加入酸奶，白砂糖，小麦粉，玉米粉，均匀搞稀，玉米粉粉不要比小麦粉加多了。
③将粘稠的蛋清倒入蛋黄中，再搅拌均匀，把盆子抖一下，防止气泡。
④蒸的时候，可以在上面放一些干果，盆子刷油，防止粘锅，我就刷了点了油，没有烤箱，可以放锅里面蒸，用另外一个盆子盖上。
以上是我个人的做法，我没有称比例，嘻嘻，不要勿喷我喽#午餐•2020年2月25日#

2020-02-25