2020年02月25日

「夏日风情百香果果挞」

挞皮用的是前一个柠檬挞的方子
百香果酱做法参照柠檬挞里酱的做法

中等大小鸡蛋x2
百香果汁68g(约四个百香果)
黄油55g  白砂糖90g

做出一个六寸挞 和两个cupcakes大小的小挞的量
个人觉得成品有点甜 不过大人们觉得还不错 大概口味比较包容 不过本嗜酸狂魔觉得做成酸酸酸甜的口味会更加迷人
下次把糖的量减到50g 因为百香果没有柠檬酸~少点糖可以更加发挥出百香果本身的味道~

2020-02-25