发面水煎包～河南小吃

我用的素馅很鲜美，面发的时候加了一个鸡蛋，一勺盐，揉到三光，抹一层油，盖上保鲜膜，发一个小时差不多，开始揉面，，中间的关键点就是往平底锅里面倒入面粉和淀粉和出来的稀的水，大火至包子吸收底部就是金黄酥脆的，然后翻面，中火继续煎。第一次做水煎包，美味。

2020-02-25