2020年02月25日

原配方，全麦粉用的新良全麦粉，不是全麦面包粉，所以加了15克谷朊粉，按1：3的比例用的鲜酵母，一发很好，没注意二发，但烤好就完全塌掉了，成品口感不酸。楼主再帮忙看看原因：水多？筋度还是不够？谢谢🙏🏻

2020-02-25