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桃小夭o0O 做过

基本鲜奶吐司

真的超级棒的方子,当面团一发出来的时候,我就知道能成功,因为摸起来就像婴儿的小屁屁,哈哈哈。忘了记录送进烤箱的时间,所以只能靠看颜色出炉,结果估计时间不够,有点塌腰了,不过尝起来并没有黏牙的感觉,略嫩了点。
继续记录,牛奶加足,风炉150°,估计28分钟,我觉得至少需要30分钟。
另外,教大家一个测试吐司是否烤熟的小方法:将针式温度计插入吐司,90°以上就是熟了,我当时88°,所以真的没熟,哈哈,下次再试试90°是不是真的熟了。

2020-02-24

桃小夭o0O

再记录一下,这个方子用了4小时30分钟,我觉得如果有发酵箱,应该能控制在4小时以内。这样工作日下班后回家也可以做吐司了,棒

2020-02-24