剩粥变馒头

一小碗黑米粥里加了一大勺蜂蜜，用了好多面粉和面。发酵以后还是黏黏的，又用了好多面粉。包包子的话最好不用这个方子，太黏了不好包，做馒头的话挺好，发酵后稍微揉揉直接上锅蒸，尝起来微微甜，有嚼劲。

2020-02-24