自制面筋1⃣️不用洗面版，操作简单，成功率百分百，内附卷面筋视频！

有几个小缺陷，讲讲供参考。第一是放水后我没怎么揉面(因为瞬间就变成面筋状态了，太神奇)导致面团里有一些面粉并没有吸收到水分，所以后面切开的时候可以看到，我一些没吸到水的小疙瘩。第二是煮的时候可能水温还是有点高，所以成品里还是有一点小气泡的，不过整体来说还是非常筋道的。烤面筋的味道简直绝了，我可以去摆摊了😂

2020-02-24