2020年02月24日

一小包南极磷虾250克，解冻后洗净，沥完水，锅内放少许油，中火，放姜沫，放虾，炒会儿，再放料酒少许，再小火慢焙，等虾香脆后洒白芝麻少许。取一个鸡蛋，打匀，放半匙白糖，三分之一匙泡打粉，二十匙面粉，大概6两，加温水搅拌成稀糊状，覆盖保鲜膜，放置3小时后，把炒好的虾放面糊，放少许盐，最好再放些小葱碎，搅匀。平底锅放炉上，小火，放少些椰子油，一匙面糊放`锅里煎，压平，再翻一面煎。金黄不油，外皮香脆可口，里面松软Q弹，很好吃啊！

2020-02-24