在家自制顺德双皮奶，百分百成功。

买不到水牛奶 用了淡奶油加牛奶的方子 其实吃不了这么多的 但是按照方子把一大瓶牛奶全用掉了 一碗一碗蒸的 蛋清少了很难凝固 就在下一碗多加一个 最后一碗直接放的微波炉 所以表面不是很平滑 但区别也不大 没做双层的奶皮 单层的还是很明显的 （就是一次做太多了吃不完

2020-02-24