脆底蜂蜜小面包

方子不错，烤的还行。
180度18分钟，底放下层200度多考了5分钟，还是不酥，不能再烤，再烤就糊了。
第1次活完面，醒发了15分钟。
放烤箱50度，发酵了80分。发酵的时候下层放了一碗温水。
卷的层数太少了，下次面擀长一点儿再卷。
底层看着像油放少了,实际油不少，可能是我放了油纸的事，油在纸上面变得不均匀了。
其他的想不起来了，挺好吃的，下次多放点糖试试。

2020-02-23