油泼扯面【曼食慢语】

#晚餐•2020年2月23日# 5人晚餐的量，300g高筋面粉，160g水，2g盐，揪了15个30g左右的剂子，抹油后醒了一个小时，面很好扯。配料：酱油50g陈醋16g少许花椒油少许糖调成汁，每晚一勺，葱蒜，上海青。一次成功！

2020-02-23