熊大陆 做过 家庭版的手撕鸡 再也不吃外面的手撕鸡了,自己做的比外面的好吃太多了!不过我还是放了点盐焗鸡粉,柠檬是点睛之笔,家里没有白芝麻就不放了。但是鸡我不是用煮的,是用蒸的,感觉比较能把鸡汁锁住。蒸好后拿凉开水冲了一下晾干水就后放到冰箱的冷冻,冰了半个小时(其实最快速是放到冰水里但我没弄冰块),这样做皮超爽脆#晚餐•2020年2月23日# 2020-02-23