零失误的6寸古早蛋糕

第一次开烤箱，决定挑战一下相对简单一些的蛋糕类。
方子挑了很久，看评论觉得这个最好，自己试了一下，确实新开的烤箱温度应该是高了，一开始20分钟蛋糕就开裂，所以中途盖了锡纸和调低上管温度，后来就没有焦。
一共烤了60分钟，烤出来虽然塌了，但是我觉得挺好吃的，绵绵密密。可惜我爸妈说有点蛋腥味，不知道有什么办法解决吗？

2020-02-23