香酥千层饼，葱油饼，酥掉渣了

非常棒的菜谱，给作者点赞👍🏻
250g面粉+125g左右的水，和成不沾手的软面团，刚好是家里一顿的量😄
葱花大了些，且做之前没晾干，加盐之后又出了水，导致葱花太湿了没法均匀的铺开，卷面团的时候比较费劲。
这次的油酥：30g油+23g面粉+4g盐，略稠。
下回做的时候，葱花要剁碎、晾干，且跳过加盐这一步。油酥稍微再稀一点点点🌝

2020-02-23