明明揉了那么那么那么久，它怎么可以矮成这样
2020-02-23
这简直就是用山茶花做外脆里弹的馒头是一种怎样的体验
感觉几乎没有面筋哦
手揉很难揉出手掌膜的
2020-02-24
@面包职人大喵 机器要揉多久？我至少揉了一个多小时，加黄油前差不多就是手套膜了，加完黄油和后加水很粘，慢速一直到看不见水也揉了很久很久，机器都有点热了，就拿出来了
@eva-84 我是厨师机
和我做的一样一样的，你找到原因了吗？如果找到，麻烦告诉我一下，谢谢
2020-02-25
揉过了 还有就是可能二发过了
2020-02-27
@8881婷婷 最近几次研究了一下，厨师机揉的时候要经常停一下，把面团从钩子上或者盆壁上扒拉下来，这样才拉的均匀，面筋比之前的好。
2020-06-05
这简直就是用山茶花做外脆里弹的馒头是一种怎样的体验
2020-02-23
感觉几乎没有面筋哦
2020-02-23
手揉很难揉出手掌膜的
2020-02-24
@面包职人大喵 机器要揉多久？我至少揉了一个多小时，加黄油前差不多就是手套膜了，加完黄油和后加水很粘，慢速一直到看不见水也揉了很久很久，机器都有点热了，就拿出来了
2020-02-24
@eva-84 我是厨师机
2020-02-24
和我做的一样一样的，你找到原因了吗？如果找到，麻烦告诉我一下，谢谢
2020-02-25
揉过了 还有就是可能二发过了
2020-02-27
@8881婷婷 最近几次研究了一下，厨师机揉的时候要经常停一下，把面团从钩子上或者盆壁上扒拉下来，这样才拉的均匀，面筋比之前的好。
2020-06-05